在摆盘的技能中，盘子是最基本也是最要害的架构，可是很多人也简单忽视这个，你的盘子决议了你这道菜的摆盘方法和艺术方向。白色而且大的餐盘是干流，由于空间广大才简单塑造出各种视觉上的艺术感。
望文生义，便是这道早餐的焦点一起也是中心点。要指出的是，这个点并不满是要在碟子的中心。
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